Ванілін
- 453.17 грн/кг - від 500 кг
- Самовивіз,
- Кур'єр
- Детально
- Країна виробникКитай
- Вага25 кг
Ванілін - ароматизатор, підсилювач смаку і запаху. Білий або світло - жовті кристали з пряним запахом та смаком ванілі. Розчинний у спирті.
Фасування - бочка 25 кг
Виробництво - Китай
Ванілін — голчасті кристали або порошок білого, іноді з кремуватим відтінком, кольору, із запахом ванілі, солодкий на смак.
У природі зустрічається в складі багатьох етерних олій та особливо в стручках Vanilla planifolia та Vanilla tabitensis. Ванілін одержують із сульфітних відходів при виробництві паперу.
Ванілін широко використовують як ароматизатор у фармацевтичних, парфумерних, харчових продуктах, напоях та кондитерських виробах, забезпечуючи характерний смак та запах натуральної ванілі, а також як стабілізатор у харчових продуктах. В аналітичній хімії — як реагент та напівпродукт у синтезі багатьох фармацевтичних речовин. Використовують як коригент смаку та запаху при виготовленні таблеток, розчинів, сиропів, порошків та як фотостабілізатор у розчинах для ін’єкцій.
Ванілін може зумовлювати реакції побічної дії (контактний дерматит та бронхоспазм), які пояснюються перехресною чутливістю з іншими схожими за структурою молекулами. Згідно з рекомендаціями ВООЗ вища добова доза не повинна перевищувати 10 мг/кг маси тіла.
Користь ваніліну виявляється у якості заспокійливого засобу. Аромат пряності помагає позбавитися від стресового стану і розслабитися. Позитивно впливає на роботу нервової системи, що в свою чергу помагає справитися із безсонницею і головним болем.